【フェラーラ】ブランドについて
【フェラーラ】ブランドを手掛けるフェラーラ社は、
イタリア・ナポリの地で生まれ、130年以上の歴史を持つ会社です。
厳選した良質なデュラムセモリナ粉のみを使用。安定した品質のパスタを提供しています。
【フェラーラ ピーペリガーテ】について
イタリア産ショートパスタ【ピーペリガーテ】はパイプのような形状でソースが入り込みやすくパスタとソースの“一体感”を楽しめるのが特徴です。
チーズ、クリーム、ミートソースなど濃厚な味付けのソースとの相性が良く、またイタリアでは人気のあるショートパスタです。
この商品を使ったレシピ
3種きのこのクリームボロネーゼ
材料
- フェラーラ ピーペリガーテ・・・80g
- オリーブオイル・・・適量
- きのこミックス・・・100g
- ボロネーゼソース・・・200g
- 生クリーム・・・30g
- パルミジャーノレッジャーノ・・・10g
- 塩・黒胡椒・・・お好みで
- パセリ・・・適量
作り方
- 塩を加えたたっぷりのお湯でフェラーラ ピーペリガーテを約12分茹でる
- オリーブオイルを熱したフライパンできのこを炒め、Aを加えてよく混ぜる
- 茹で上げたピーペリガーテとＢを加えて和える
- 皿に盛り、仕上げ用のパルミジャーノレッジャーノ（分量外）とパセリをちらす
具だくさんクラムチャウダー
材料
- フェラーラ ピーペリガーテ・・・60g
- 濃厚缶スープクラムチャウダー・・・300g
- 牛乳・・・300g
- 冷凍むきあさり・・・30g
- チルドポテトダイスカット・・・30g
- 塩・黒胡椒・・・お好みで
- パセリ・・・適量
作り方
- 塩を加えたたっぷりのお湯でフェラーラ ピーペリガーテを約12分茹でる
- 鍋に缶スープクラムチャウダーを入れ、かき混ぜながら分量の牛乳を少しづつ加えて温める
- 茹で上げたピーペリガーテとＡを加え、混ぜ合わせる
- 皿に盛り、パセリをふる
サーモンのチーズクリーム（ディル風味）
材料
- フェラーラ ピーペリガーテ・・・80g
- バター・・・15g
- 玉ねぎ（みじん切り）・・・30g
- アルフレッドソース・・・200g
- チルドポテトダイスカット・・・60g
- スモークサーモン（切り落とし）・・・60g
- パルミジャーノレッジャーノ・・・10g
- ディルウィード・・・適量
- 塩・黒胡椒・・・お好みで
作り方
- 塩を加えたたっぷりのお湯でフェラーラ ピーペリガーテを約12分茹でる
- バターを熱したフライパンで玉ねぎを炒め、Aを加える
- 茹で上げたピーペリガーテとＢを加え、素早く混ぜ合わせる
- 火を止めてディルを加え、塩・胡椒で味を整える
- 皿に盛り、仕上げ用のパルミジャーノレッジャーノとディル（分量外）をちらす
この商品のポイントまとめ
- イタリア産のショートパスタ【ピーペリガーテ】
- ソースがよく絡み、パスタとソースの一体感がたまらない！
- 濃厚なソースとの相性◎
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