プサジュエラ
解説
プサジュエラはインドで一番よく使われる定番の唐辛子で、青唐辛子でも赤唐辛子の状態でも美味しくいただけます。
辛いですが旨みと香りがあります。生でハリッサに、辛みそにつけておつまみに。インドではカレーの味付けで定番。輪切りにしてしょうゆ漬けにすると調味料としても使えます。
プサジュエラはインドで一番よく使われる定番の唐辛子で、青唐辛子でも赤唐辛子の状態でも美味しくいただけます。
辛いですが旨みと香りがあります。生でハリッサに、辛みそにつけておつまみに。インドではカレーの味付けで定番。輪切りにしてしょうゆ漬けにすると調味料としても使えます。
コメント