【塩キャラメルバターソース】担当営業のおすすめポイント
芳醇なバターとほろ苦いキャラメル、まろやかな味わいの岩塩によるコクと風味がやみつきになるソースです。液状なので溶かしバターのようにかける、塗る、和えるなど様々な用途に役立ちます。スイーツはもちろん、焼成時に照りつやが出るのでベーカリーにもおすすめです。
こんな業態におススメです！
女性客（ターゲット：10代～30代）層が多いカフェ、喫茶、レストラン、ホテル
この商品が出た背景はこんな感じです！
ケンコー バターソースは発売以来お客様に支持され販売を拡大させて続けておりましたが、甘いテイストのバターソースの考案として「ハニーバターソース」を発売し、その第二弾として塩キャラメルバターソースの発売に乗り切りました。
この商品を使ったおすすめメニュー！
塩キャラメルバナナデニッシュ
バター風味のきいた塩キャラメルソースは、ディニッシュと相性抜群！濃厚な味わいを堪能できます。バナナは塩キャラメルバターソースでソテーし、美味しさを一層際立たせました。
材料(１人分)
- デニッシュパン トースト 50㎜厚 1枚
- 【★：塩キャラメルバナナソテー】 50g
- ホイップクリーム 25g
- 塩キャラメルバターソース 10g
- ミックスナッツ（粗挽き） ロースト 3g
- ミント 適量
- 【★：塩キャラメルバナナソテー】（※2人分）
- 塩キャラメルバターソース 30g
- バナナ 斜め切り 90g
作り方
- 【★：塩キャラメルバナナソテー】を作る。フライパンに塩キャラメルバターソースを入れて中火で熱し、バナナを入れて絡めながらソテーする。
- 器にデニッシュパン、①、ホイップクリームを順にのせる。
- 塩キャラメルバターソースをかけ、ミックスナッツ、ミントをトッピングする。
塩キャラメル風味のパンプキンサラダ
塩キャラメルバターソースは野菜とも相性がよく、デザート感覚で食べられるサラダに仕上がります。粗刻みのくるみが良い食感のアクセントに。
材料(１パック分)
- かぼちゃ(冷凍) 蒸す 粗つぶし 80g
- ケンコーマヨネーズ ＡＲ 5g
- 塩キャラメルバターソース 20g
- くるみ 粗刻み 5g
作り方
- ケンコーマヨネーズ ARと塩キャラメルバターソースを混ぜ合わせる。
- かぼちゃ、くるみを加えて混ぜ合わせ、容器に盛り付ける。
骨付きローストチキン キャラメル香る醬油ソース
キャラメルの香ばしさと甘辛なテイストが鶏肉と好相性！やみつきになる味わいです。
材料(2人分)
- 塩キャラメルバターソース 30g
- こいくちしょうゆ 30g
- 料理酒 15g
- 鶏肉（もも骨付き） １枚
- ブロッコリー グリル 小房 50g
- パプリカ(黄) グリル 1.5㎝幅切り 15g
- パプリカ(赤) グリル 1.5㎝幅切り 10g
作り方
- 塩キャラメルバターソース、こいくちしょうゆ、料理酒を混ぜ合わせ、鶏肉を3時間程漬け込む。
- ①を200℃のオーブンで35分程ローストする。(途中でタレをかけながら焼く。)
- 器にブロッコリー、パプリカ（黄）、パプリカ（赤）をのせ、②を盛り付ける。
塩キャラメルナッツデニッシュ
甘じょっぱい塩キャラメルバターソースと、カリカリナッツが相性抜群！つや感のある見た目が食欲をそそります。
材料(１個分)(※写真は2個分)
- デニッシュ生地(10×10cm) 1枚
- ミックスナッツ ロースト 20g
- かぼちゃの種 ロースト 2g
- 塩キャラメルバターソース 13g
作り方
- デニッシュ生地を丸型に入れ、二次発酵させる。
- ミックスナッツ、かぼちゃの種、塩キャラメルバターソースを混ぜ合わせ、①の中央にのせる。
- 220℃のオーブンで10分程焼く。
この商品のポイントまとめ
芳醇なバターとほろ苦いキャラメル、まろやかな味わいの岩塩による濃厚なコクと風味
液状なので溶かしバターのようにかける、塗る、和えるなど様々な用途でお役立ち
スイーツはもちろん、焼成時に照りつやが出るのでベーカリーにもおすすめ
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