【愛媛せとかクリーム】担当営業のおすすめポイント！
＜商品特徴＞
柑橘の大トロと呼ばれる希少な国産せとかの果汁を使用しました。
コクのある甘さとまろやかな酸味のバランスが良いフルーツクリームです。
＜おいしさのポイント＞
愛媛県産せとかの非加熱ストレート果汁を使用しております。
非加熱ストレート果汁を使用することで加熱工程を減らし風味や美味しさをとどめております。
この商品を使ったおすすめメニュー！
〇愛媛せとかデニッシュー
【準備するもの】
デニッシュ生地 50ｇ
愛媛せとかクリーム（ソントン）30ｇ
加糖ホイップ 8ｇ
チャームジュレ 愛媛せとか（ソントン）10ｇ
アーモンドスライス 3ｇ
粉糖 適量
【作り方】
1.デニッシュ生地を3㎜厚に伸ばし、10×10cmにカットする。
2.愛媛せとかクリームを30g絞り、風呂敷包みし、型（IFトレー底8.5㎝×h3.5㎝）に入れホイロに入れる。
3.ホイロ後、アーモンドスライス3ｇをトッピングし焼成。
4.冷却後、※加糖ホイップ8g、チャームジュレ愛媛せとか10gを注入し、粉糖で仕上げる。
※加糖ホイップ → ホイップドール：グラニュー糖 10：1
★チャームジュレ 愛媛せとかについて
ドリンク・デザートのトッピング用のジュレ商品ですが、愛媛せとかクリームと同じ非加熱ストレート果汁を使用しておりますので、味わい・風味に統一感を持たせながら食感を足すことができます。
この商品のポイントまとめ！
★愛媛県産せとかのこだわり：生産量日本一を誇る愛媛県産せとかのストレート果汁を使用しています。「柑橘の大トロ」と呼ばれるせとかのクリームで、手軽に高級感を演出できます。
★香りが良く甘さと酸味のバランスがとれた味わい：せとかならではの爽やかな香りと、コク深い甘さ・まろやかな酸味をお楽しみいただけます。
★なめらか食感・幅広い用途：なめらかな食感と口どけで、生食でも焼成でも使用可能です。生フルーツで面倒な鮮度の管理や調理が不要で、様々なレシピに応用することができます。
使用したおすすめ商品：愛媛せとかクリーム
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