たこと彩り野菜のピリ辛パスタサラダ
メキシコ風のピリ辛のサルサを、タコや野菜、豆と組み合わせた、バイキング向けのサラダです。たこをシーフードミックスに変えたり、パスタをコンキリエにしても華やかに仕上がります。
材料／1kg分
| 使用食材 | 使用量 |
|---|---|
| たこ | 200g |
| カゴメ冷凍彩り野菜ミックス | 150g |
| カゴメ 4種豆のミックスR | 150g |
| フジッリ（ゆで） | 400g |
| 【A】 | |
| カゴメ サルサ（ピリ辛） | 200g |
| 白ワインビネガー | 20g |
| 塩 | 2g |
| こしょう | 0.1g |
| オリーブ油 | 20g |
| ベビーリーフ | 20g |
つくりかた
①ボイルタコをカットする。
②4種豆ミックスをボイルし、湯の中で冷ます。彩り野菜ミックスをさっとボイルし、水気をきって冷ます。
③サルサとビネガー、オリーブオイルを混ぜ、ゆでて水でしめたフジッリ、たこ、4種豆ミックス、彩り野菜ミックスを混ぜる。
④塩・こしょうで味をととのえ、ベビーリーフと一緒に盛り付ける。
使用したおすすめ商品：カゴメ サルサ（ピリ辛）チューブ 925g
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