材料（4人分）
ＳＳＫ ガーリックチーズドレッシング… 60ml
ズッキーニ（黄）…1本
ズッキーニ（緑）…1本
赤パプリカ…1/2個
れんこん…50g
ラディッシュ…2個
フェンネル…1/2株
ロマネスコ…60g
にんじん…1/2本
ヤングコーン…4本
オリーブオイル…適量
作り方
① ズッキーニは1㎝幅の輪切りにする。赤パプリカは縦4等分に切る。れんこんは5㎜幅の輪切りにし、酢水（分量外）にさらして水気を切る。ラディッシュは茎の部分を残した状態で半分に切る。
② フェンネルは茎12㎝残して切り、茎から株にかけて外側の面の筋を取る。くし形に切り、根元の芯は少し残すようにして斜めに切る。（飾り用に葉の部分を取っておく）ロマネスコは小房に分ける。にんじんは縦4等分に切る。
③ フライパンにオリーブオイルをひき、①、ヤングコーンを入れて焼き、そのまま取り出す。オリーブオイルを足してフェンネルを入れ、塩（分量外）をふって焼く。そのままロマネスコ、にんじんを入れて表面に焼き色がつくまで焼く。水（分量外：50ml）を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
④ 皿に③を彩りよく盛り、ＳＳＫドレッシングを入れた小皿を添える。
使ったのは…ガーリックチーズドレッシング！
使用したドレッシングは、ドレッシングとしてだけではなくアレンジが自由自在の優れもの！
焼成メニューやSNS映えしやすいチーズメニューにおすすめです！
コメント