New Food Fair 2022レポート！
5/25、5/26と２日間にわたって開催しました関東食糧の展示会「New Food Fair 2022」が、おかげさまで無事終了いたしました！！！
ご来場いただきました皆様、そして出店いただきました企業様、ありがとうございました。
展示会の様子はYouTubeでも配信していますので、残念ながらご来場できなかった・・・という方も、ぜひこちらの動画にて会場の様子を見ていただければと思います！
ここではそんな展示会の様子を、私バイヤーセレクションのライターだーえりの目線にて、レポートさせていただきたいと思います！
まずはKANTO提案コーナー！
久しぶりの展示会ということで、どうなるのかなと期待と不安でドキドキしていたのですが・・・見てくださいこの盛り上がり！！！
熱意のあるお客様にたくさん来ていただき、各ブースでにぎやかに盛り上がっている様子が見受けられました！
まず盛り上がっていたのが入り口付近の畜肉コーナー！
まず目に入るのがこの肉塊！！！
高まりますね～！この時点でもうテンション爆上がりです！
まず私が試食したのはメキシコの雌豚のみを厳選した「ミス・ポーク」、臭みがなくとっても甘くておいしいお肉でした♪
他にもバイヤーセレクションではもはやおなじみの、畜肉バイヤー激推しラインナップの紹介が続きます！
武州和牛！深谷牛！彩さい牛！香り豚！タマシャモなど・・・！
お客様も興味津々で色々と質問されており、盛り上がっている様子でした。
そして福生ハムやパテなども並んでいて、もうお肉大好きな私は大・興・奮でした！
そして向かいの和食コーナーの天然かき氷の試食も大人気！
出演：YouTuberまーちん、野菜バイヤーの加藤さん
ふわふわのかき氷に数種類のシロップの中から好きなものを選んでかけてもらえます。
私はイチゴ味とリンゴ味をいただきましたが、シロップは天然の優しい味わいで、甘すぎずとっても美味しかったです。他にも抹茶味やきなこ味などのシロップもありました～。
そのお隣の大黒屋商店さんでは、スタッフの方が可愛らしい和装姿で歓迎してくれました！
こちらでは生ところてんを試食できました！ところてんというと昔ながらの酢醤油もいいのですが、黒蜜などをかけていただくと美味しくて超ヘルシーなスイーツになるんですね！
アイスを添えるのもおすすめですよ～とのことなので、アイス大好き編集員としては是非試したみたいと思いました！
そして畜肉コーナーから続く水産コーナーもすごい！！
豪華な魚介類が並んでおります！！
干物や干しエビなども種類豊富！
あ、あれ・・・埼玉県って海あったっけ・・・？と脳が錯覚しかけるほど水産物も豊富にそろっています！！
カワカミイタリアンでは豊富なイタリアワインの他、ワインに合うおつまみのチーズやピザなども！社員の間でも人気のピッツァ・ピッコラなど！
あれ・・・ここはイタリアだったっけ・・・？と脳がバグり始めたところで・・・
あ、ここ埼玉県や！！！！と現実に引き戻してくれたのが、オール埼玉らーめんプロジェクトのキッチンカー！
こちらは麺もスープもかえしも卵も、全部埼玉県産のらーめんです！皆さん美味しそうにすすっております。
そして幸魂バーガー・赤城バーガー！
揚げたてのポテトと一緒に出来立てのハンバーガーが並ぶキッチンカーは大盛況です！！
私は赤城メンチをいただきました！ジューシーで臭みはなくうま味たっぷりでおいしい～！
道行く人：YouTuberまーちん
そして・・・実はずっと道行く人が持っているアレが、気になっていた私・・・。アレ、どこにあるんだろう？？
ここにありました！ブルプルさんのドリンクです！
ワンちゃんのマークが目印！
こちらの映えるドリンクはとくに女性の来場者の方には人気でした～！
メニュー変更・売価提案コーナー！
続いてお助けメニュー提案コーナー！
厳選を重ねて選ばれた関東食材推奨メニュー提案５種と、メーカーイチオシ！満足メニュー提案11種を来場者の方に試食いただき、美味しかったものにそれぞれシールを貼って投票いただきました。すでに試食会で厳選されたメニューばかりということで、どれも本当に美味しそうです！
こちらもたくさんの方が試食して投票してくださっていました。
１位に選ばれたのはいったいどのメニューなのでしょうか！？ドキドキ・・きになる結果は…⁉
DX提案コーナー！
そして、今回のメインテーマ、DX（デジタルトランスフォーメーション）提案コーナー！
レジシステムや無人販売システムなど･･･食のデジタル化技術がてんこもり！！
お掃除ロボがくるくると動き回っている様子は、来場者の方もかなり注目されていたかと思います。
最近TVやネットでも話題の冷凍自販機「ど冷えもん」の現物も展示されていました～！
その他にも補助金・助成金診断やハサップアプリのご紹介など、飲食店様向けの様々なサービスのご紹介なども行っていました！
関東食糧はただ食糧を卸すだけではなく、飲食店様のサポート事業も色々と手がけております。展示会を通じてこういうこともやっているんだな～と知っていただくきっかけになればと思います。
メーカー食品提案コーナーも楽しかった！
メーカー食品提案コーナーでは、やはりスイーツ好きとしては外せないケーキのコーナーへ！味の素冷凍さんのケーキにテンションが上がります！
知っている商品でも実際にディスプレイされたものを見ると、WEBページとはまた違って楽しいですね！これぞ展示会の醍醐味！
そして展示がもはやパン屋さんみたいで素敵だったのはテーブルマークさん！
バイヤーセレクションでも紹介しているセルクルケーキもなども並んでいました。
スイーツ好きとしては、展示会では真っ先に甘いもののブースを見てしまうのですが、
パンプキンスープをパンケーキミックスに混ぜたケーキ(味の素様）や、ジュレ×スパイスの提案（ＧＡBＡＮ様）、ごま油×アイス（タテノＣＰ様）のご提案など・・・
今までお料理にだけ使われていたような調味料を、スイーツに使ったユニーク提案をちらほらと見かけました。
メーカー様も各社色々と新しいメニュー提案を工夫されていて、新しい発見があった方もいらっしゃるのではないかなと思います！
知らなかった商品との出会いはもちろんですが、その先の食空間をイメージしていただけるような・・・そんなイベントになったのではないかと思います！
とにかく大盛り上がりで、学びもあり楽しい二日間でした。
まだまだ書き足りないのですが、長くなってしまいますので最後に
私の記憶に残った何気ないシーンでしめたいと思います！
最後までお読みいただきありがとうございました！
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