バターチキンカレー

シンプルなバターチキンカレー。辛すぎないのでお子様にもぴったりの味。本格感を高めたい場合は、ホールスパイスや仕上げのガラムマサラ®で香りづけを！

材料（4人分）

作り方（所要時間：60分）

① 鶏もも肉はひと口大に切り、Aを揉みこみ、2時間ほど冷蔵庫でなじませる。
② 厚手の鍋または深型のフライパンにバター、粗みじん切りにした玉ねぎを入れてあめ色になるまで30分ほど炒める。
③ ②にホールトマトを潰し入れて炒め、続けてカレー粉を加え、焦がさないようにカレーの香りが立ってくるまでよく炒める。
④ ③に水と固形コンソメを加え、沸騰したら①の鶏肉とチャツネを加えて混ぜる。
⑤ 再び沸騰したら火を弱め、とろみが出るまで20分ほど煮込み、生クリームを加えて煮立たせないように10分ほど煮て、塩で味を調える。