【市場の試食レシピ】☆プチぷよとまとのアーリオオーリオをペンネリガーテで☆

埼玉産のフルーティーなミニトマトを、ニンニクとオリーブオイルだけでシンプルに仕上げたパスタです。加熱することで濃厚さとコクが増して、違うおいしさを味わえます。

材料（2～3人前）

作り方

ニンニクは半分にカットし、包丁で軽くつぶす。プチぷよとまとは水洗いしてヘタを取る

①ニンニクは半分にカットして、包丁で軽くつぶす。プチぷよとまとはヘタを取る（ヘタも使用します）
②ペンネリガーテは固めに（表示の時間よりも2～3分早めに）茹でる。

弱火でニンニクをオリーブオイルで香りを出し、プチぷよとまとを加えて潰しながら炒める

③フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りを出す。（色が付かないように、火から外したりしながら調整する）

白ワインを加えてソース状になる様に煮る

④③にプチぷよとまとを入れて塩を振り、つぶしながら炒め、白ワインを振る。

茹でたペンネリガーテを加えてソースをしみ込ませるように煮合わせ、塩コショウで味を調える

⑤④のプチぷよとまとがソース状になったら②のペンネリガーテを加えて炒め合わせる。

オリーブオイルを入れて全体を混ぜて完成

⑥塩コショウで味を調えて、最後にオリーブオイルを入れて混ぜ合わせたら完成。