【市場の試食レシピ】☆シャインマスカットとニンニクの冷製スープ☆

スペインの冷製スープ“アホ・ブランコ”をアレンジし、ココナッツミルクとレモンでさっぱりと仕上げました。火を使わずミキサーで回すだけの簡単調理で、フルーティーなシャインマスカットにニンニクもしっかりと感じる、爽快感たっぷりのスープです。

材料（2～3人前）

作り方

シャインマスカット、パン、ココナッツミルク、水、塩をミキサーで回す

①シャインマスカットは房から外す。
②ミキサーにシャインマスカット、ニンニク、パン、ココナッツミルク、水、塩を入れて回す。

ザルで濾して

生クリーム、レモン汁を加え、冷やして完成

③②をザルで濾し、生クリームとレモン汁を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やして完成。