オーブンで焼いたり蒸し器で蒸したりしない、ゼラチンで作る簡単プリン！
本当はブリュレにしたかったのですが、試食レシピを作る当日、バーナーを忘れて…なので今回はカラメルソースバージョンでご提供しました。
材料（2～3人前）
・さつまいも…150～200ｇくらい
・牛乳 …300㏄
・砂糖 …適量
・ゼラチン …10ｇ
作り方
茹でたさつまいもは乱切りにして、牛乳で軽く煮る。
①さつまいもは皮ごと茹で、やわらかくなったら皮をむき乱切りにして鍋に入れる。
② ①に牛乳を加えて加熱、さつまいもをつぶしながら混ぜる。味を見て甘さが足りない場合は砂糖で調整する。
最後ミキサーで回してゼラチンを加えたら、容器に入れ冷蔵庫で冷やす。
③ ②をミキサーで回して鍋に戻す。そこに水で戻したゼラチンを加えて軽く加熱して混ざったら容器に入れ冷蔵庫で冷やす。
カラメルソースをかけ、お好みの量に取り分けてください。
④鍋に砂糖を入れて加熱、焦げ茶色になったら水を加えてカラメルソースを作る。
※ブリュレにする場合はプリンに中双糖をまぶしてバーナーであぶって焦がします。
⑤冷やしたプリンにカラメルソースをかけて完成！
追いカラメルソースをしてお召し上がりください！
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