【市場の試食レシピ】☆カリフラワーの柑橘マリネ ローズマリーの香り☆

スパークリングワインと柑橘果汁のフルーティーさに、ローズマリーの風味を利かせたシンプル野菜マリネです。カリフラワー以外の野菜でも楽しめます。

材料（2～3人前）

作り方

① カリフラワーは一口大にカット、たまねぎはくし切り、にんにくは軽くつぶす。さや唐辛子は種を取っておく。

② 鍋にサラダ油を入れ、にんにくを入れて加熱。にんにくに軽く色がついたら、さや唐辛子・ローズマリーを入れて香りを出す。

③ ②にたまねぎを入れ、軽く火が通ったらカリフラワーを入れる。塩こしょうで味を調え、さらに炒める。

④カリフラワーがやや固めの状態になったら、スパークリングワインを入れアルコールを飛ばしえ、酢・柑橘果汁・オリーブオイルを入れて沸騰したら火を止める。

宇和ゴールド果汁 720ML: ノンアルコール飲料 KANTO EXPRESS

【宇和ゴールド果汁 720ML】 KANTO EXPRESSは関東食糧とお取引のあるお客様がご利用いただける業務用注文サイトです。

www.kanto-syokuryo.jp

⑤ ときどき混ぜながら冷蔵庫で冷やしたら完成。