【市場の試食レシピ】☆プチぷよトマトとニンニクのリゾット☆

ニンニクの良い香りとフルーティーなプチぷよトマトのシンプルなリゾット。個人的に加熱がおすすめのプチぷよトマトは、ベーコンやスープを使用しなくても十分な深い味を醸し出してくれます。

材料（2～3人前）

作り方

素材をカット

①ニンニク、玉ねぎはみじん切り、プチぷよトマトはヘタを取る。チーズはすりおろしておく。

ニンニク、玉ねぎを炒めて

②鍋（フライパンでも可）にオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎを入れて加熱し、ニンニクの香りが出て来たらリゾット米を入れて、表面がうっすら透明かかってくるくらいまで炒める。

米を炒めてプチぷよトマトを加えて軽く炒める

③②へプチぷよトマトを入れて軽く混ぜ炒め、軽く塩コショウをしたら米が浸るくらいの水を加えて中火で加熱する。

水をヒタヒタ位に入れて加熱し、水分が無くなって来たら水をヒタヒタ位に追加して、を繰り返し

※途中で水分が無くなったら、ヒタヒタ位に水を足し、それを繰り返す。

米の芯が程よい歯ごたえが残るくらいに仕上がったら味を調え、オリーブオイル、バター、チーズを加えて混ぜ合わせて完成

④リゾット米の芯が程よく残るくらいに火が入ったら、塩コショウで味を調え、火を止めオリーブオイル、バター、チーズを加えて混ぜ合わせたら完成。