中華メニューの“白菜のクリーム煮”を、埼玉県産のミニ白菜“わわ菜”で作りました。調理時間もわずかで簡単オペレーションながら、深い味わいと高級感もあるメニューです。
材料（2～3人前）
・わわ菜・・・1個
・水・・・200cc
・ガラスープの素・・・少々
・エバミルク・・・80cc
・ゴマ油・・・少々
・片栗粉・・・適量
・塩コショウ・・・適量
作り方
白菜は短冊にカットし
①白菜は2cm×4cm位の短冊にカットする。
フライパンに水とガラスープを入れて沸かし、白菜を投入
②フライパンに水とガラスープの素を入れて溶かし、沸いたら白菜を入れる。
味を調え、エバミルクを加えて少し煮て
③白菜に半分くらい火が入ったら塩コショウで味を調え、エバミルクを加えて少し煮てから水溶き片栗粉でとろみをつける。
片栗粉でとろみをつけてしっかり火を入れ、ゴマ油を混ぜて完成
④③にしっかり火を入れ、最後にゴマ油を混ぜて完成。
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