カレーの話をすると無性に食べたくなりますね。【社長ブログvol.8】

業務用食材卸の関東食糧社長の食空間創造ブログ　vol.8

じめじめとした季節がやってきました。
そんな時はさっぱりした料理もいいですが、スパイスのきいたちょっと本格的なカレーが食べたくなりませんか？

最近注目のスパイスカレー！

最近私も注目しているのが「スパイスカレー」です。
スパイスカレーは大阪のバルなどが昼はカレー屋さん、夜はバルといった二毛作営業でも話題になりましたが、非常に個性的でおいしいカレー屋さんがたくさん誕生して最近ではカレーがメインのお店が増えてきています。
最近注目のスパイスカレー屋さんの特徴は自らこだわって選んだスパイスで独自の味を探求しているところです。
クミン、コリアンダーシード、ターメリック、カイエンペッパーを基本に様々なスパイスを組み合わせて個性的なカレーを生み出しています。
弊社もたくさんのスパイスを取り扱ってますのでどうぞお試しください！

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特におすすめしたいカレーはこちら

特に南インドのカレーやスリランカのカレーがおすすめです。ココナッツミルクを使った少しさらさらとしたカレーが特徴で、現地でも米食が中心なのでターメリックライスにカレーをかけて様々なおかずも一緒に混ぜ混ぜして食べるのがとてもおいしいです！

豆類も添えてあるといいですよね。カレーに合う豆商品も、取り揃えております。

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スパイス使って暑い夏を乗り切ろう！

スパイスカレーの作り方はこちらのページがおすすめです。
GABAN®レシピ検索 for Professional ｜株式会社ギャバン
カレー以外にもスパイスを使ったメニューが盛りだくさん。これからの季節に参考になりますね。
スパイスをいろいろ使うとオリジナルの味がたくさんできます。是非様々なスパイスを使ってこれからの暑い夏を乗り切っていきましょう！
もちろんルーやレトルトも豊富に品ぞろえしています！

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臼田真一朗

社会人スタートは味の素株式会社にて家庭用の営業！家庭用は神戸にてスーパーさんや問屋さん周りをしてました。関西の商いを学んでから、関東食糧へ入社。2013年から代表取締役しております。フードアナリスト1級、日本フードアナリスト協会理事、JSA公認ソムリエでもあります。食と仕事を通して皆さんの暮らしをより良くしていくために、より豊かで幸せな食空間を創造して世の中にわくわく、ウキウキ、いきいき、ドキドキを増やしてまいります！