カラフルトマトのガスパチョ

メニューコンセプト　・　ポイント

彩りのよいカラフルトマトを具材にした本格的なガスパチョです。
手間のかかるガスパチョは、「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」とトマトジュースを1:4で合わせるだけの簡単なオペレーションです。

材料

インドカレー屋さんの　謎ドレッシング…15g
トマトジュース(無塩)…60g
カラフルミニトマト…20g
きゅうり…3g
セルフィーユ…適量
エディブルフラワー…適量
オリーブ油…適量

①インドカレー屋さんの謎ドレッシング・トマトジュースを合わせて冷やす。
②カラフルトマトは5㎜の角切り、きゅうりは2～3㎜の角切りにする。
③器に①を注ぎ、②を盛る。セルフィーユ・エディブルフラワーを飾り、オリーブ油をかける。

インドカレー屋さんの謎ドレッシング

特徴

インドカレー屋さんで評判のドレッシングをイメージして作りました。野菜がたっぷり入っていて、野菜の甘味をいかしたドレッシングなので、お子様から大人まで、召し上がっていただけます。

ぜひ作ってみてください♪