【市場の試食レシピ】☆カーボロネロときのこのトマト煮込み☆

そのままでも良いですが、冷えた状態で焼いたバゲットスライスに乗せてブルスケッタにしたり、クラッカーに乗せてカナッペなどにも使えます。

材料（2～3人前）

作り方

① カーボロネロは大き目のザク切りに。きのこはお好みにカット、トマトは3㎝大の角切り、ベーコンは1㎝角にカットにする。

② 鍋にオリーブオイル・ベーコン・にんにくを入れて弱火で炒め、ベーコンがカリカリになったらきのこを入れて、塩こしょうを軽くして炒める。

③ ②にトマト・白ワインを入れて加熱して、トマトが崩れてソース状になったらカーボロネロを加えて煮込む。

④ カーボロネロが軽くやわらかくなり、ソースになじんだら塩こしょうで味を調えて完成。