【市場の試食レシピ】☆秋野菜のカシューナッツ炒め☆

旬のカボチャとサツマイモを、ナッツと合わせて中華炒めにしました。カボチャとサツマイモのホクホクした甘さとナッツの風味が、食欲を掻き立てます。
今回野菜のみで作りましたが、鶏肉や白身魚を加えても美味しくいただけます。

材料（2～3人前）

作り方

素材をカットし

調味料を合わせて

①カボチャ、サツマイモ、玉ネギは2㎝角にカット、ニンニクはみじん切りに、タレは調味料を混ぜ合わせておく。

カシューナッツを素揚げし、野菜を油通しする

②カシューナッツを素揚げし、カボチャ、サツマイモ、玉ネギを油通しする。

ニンニクを炒めて香りを出し、野菜、カシューナッツ、タレを加えて炒め、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

③フライパンを熱して油を少々入れ、ニンニクを炒める。香りが出て来たらカボチャ、サツマイモ、玉ネギ、カシューナッツ、タレを加えて混ぜ炒める。

最後にゴマ油を混ぜて完成

④全体に味が回り、混ぜ合わさったら水溶き片栗粉でとろみを付け、最後にゴマ油を混ぜて完成。