【市場の試食レシピ】☆わわ菜の旨塩炒め☆

さいたまヨーロッパ野菜のわわ菜を、あっさり塩味炒めで仕上げました。塩餡に卵を合わせ、口当たりはまろやか。豚肉や海老などと合わせてもOKですが、今回は素材そのままの味わいをお楽しみいただくメニューにしました。

材料（2～3人前）

作り方

わわ菜をカット

① わわ菜の白い部分は2 ㎝幅の短冊切りに、葉の部分は5ｃｍ角にカット、卵は溶く。

フライパンを熱して油を入れ、強火でわわ菜を炒めたらガラスープ、塩を加えて味を調える

② フライパンを熱してわわ菜を軽く炒め、ガラスープ、塩を加えて味を調える。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流して素早く混ぜる

③ ②に水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、溶き卵を流して素早く混ぜる。

最後にゴマ油を加えて混ぜたら完成

④ 最後にゴマ油を加えて混ぜて完成。