【市場の試食レシピ】☆サニーレタスのスタミナスープ　トマト風味☆

サラダなど、メインでは生で食されるサニーレタスを具にしました。
にんにくを利かしたトマト風味のスープに、シャキシャキではなくトロリ感のサニーレタスがこれまた合います！

材料（2～3人前）

作り方

各素材をカット

①ベーコンは1cm×2cm幅くらいにカット、にんにくは芯を取り3mm幅にスライス、トマトは3cm角にカット、長ネギは斜め切りで、サニーレタスは2cm×4cm幅くらいにカットする。

鍋にオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れて弱火で香りを出し、トマトを加えてさらに炒める

②鍋にオリーブオイルとベーコン、にんにくを入れて、弱火でベーコンの脂を出しながらにんにくの風味を出す。

水を加えて煮込み

③香りが出てきたらトマトを入れて強火で炒め、軽く崩れたら水を入れて5分ほど煮込む。（コクを増したい場合は、ガラスープやコンソメの素をお好みで加えてください）

塩コショウで味を調え、長ネギ、サニーレタスを加えて

一煮立ちしたら完成

④③に長ネギ、サニーレタスを加えて塩コショウで味を整え、一煮立ちしたら完成。