【市場の試食レシピ】☆ヤンパチヂミ☆

韓国風お好み焼き“チヂミ”の具を、玉ネギたっぷりにして作りました。
ほんのり甘くサクサクな玉ネギと表面のパリッと食感が、食欲を更に掻き立てます。作り方も簡単なクイックメニューです。

材料（2～3人前）

作り方

タレは調味料をあわせるだけ

①タレは調味料を合わせておく。

玉ネギは粗いみじん切りにし、軽く水分がなくなる位まで炒めて荒熱を取る

②玉ネギは粗いみじん切りにし、フライパンで軽く水分がなくなるまで炒めて荒熱をとる。

ボウルに小麦粉、片栗粉、水、ジャガイモのすりおろし、塩、炒めた玉ネギを加えて混ぜる

③ボウルに小麦粉、片栗粉、水、ジャガイモのすりおろし、塩を入れて混ぜ、②の玉ネギを加えてさらに混ぜる。

フライパンに油と生地を入れて丸く伸ばして弱火で焼き、軽く色が付いたら返して、を数回繰り返しながら両面に焼色を付ける。

④フライパンに油を敷いて③の生地を丸く伸ばして弱火で焼く。
⑤軽く焼き色が付いたらひっくり返し、油が少ないようだったら縁から足しながら焼く。この作業を数回繰り返し、両面をこんがりと焼く。

パリッと焼けて中心に火が入ったら完成。
お好みのカットでタレを付けて召し上がりください。

⑥⑤の表面がパリッと焼き上がり、中心部にも火が入ったら、お好みにカットして完成。タレはかけても付けてもどちらでもOKです。