【市場の試食レシピ】☆かぼちゃのニョッキ　スイートポテトチーズソース☆

材料

作り方

◇ソース◇

①さつまいもは皮をむいて茹で、

やわらかくなったら裏ごす。

②
①を鍋にうつし、生クリームを入れ、一煮たちしたら火を止める。※ニョッキと合わせてからパルミジャーノチーズ、オリーブオイルを入れて塩コショウで味を調えます。

◇ニョッキ◇
①かぼちゃは皮をむいて種をとり、適当な大きさにカットして茹でる（レンジでもOK）
②かぼちゃが柔らかくなったら取り出し、うらごす。
③②に卵、小麦粉、パルミジャーノチーズ、塩コショウを入れて混ぜる（モチモチ感を出したい場合は良く練って下さい）。
④お好きな大きさに切り分けて丸め(親指の頭くらいが良いですかね）、フォークで軽くつぶす。
⑤鍋にお湯を沸かして④を入れ、浮いてから1分位経ったら取り出してソースと絡めて1分ほど煮て、パルミジャーノチーズ、塩こしょうで味を調えて完成。

1.かぼちゃを茹でて、

2.裏ごす。

3.卵・小麦粉を入れて練り

少し寝かせます

４.形を作ってフォークでつぶし

5.ゆでます。

ソースと合わせて

チーズ、塩こしょうで味を整えて完成！