トマトとバジルの定番ソースにレモンの酸味を加えたさっぱりパスタ。
ちょっとお忙しい時でもサッと作れる簡単メニューです。
材料（2～3人前）
・ミニトマト・・・300ｇ
・玉ネギ・・・1/4個
・レモン汁・・・1/4個分
・オリーブオイル・・・80cc
・白ワインビネガー(無ければ酢でもOK)・・・少々
・スパゲティ・・・250g
・バジル・・・3枚
・塩コショウ・・・適量
作り方
素材をカットし
①ミニトマトはヘタを取ってハーフカット、玉ネギはみじん切りにして水にさらしてからよく絞る。バジルは粗みじんにカットする。
調味料をすべて混ぜ合わせてトマトをつぶし
②ボウルにオリーブオイル、ワインビネガー、レモン汁、塩コショウ、カットした野菜を入れ、トマトをつぶしながら全体を混ぜる。
ゆでたパスタを冷やして、ソースと和えて盛り付けたら完成
③パスタを茹でたら冷水で冷やし、②のソースと和える。
④最後に味を調えたら、器に盛り付けて完成。
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