梅雨に入ってじめじめした暑い日が続いていますが、夏バテになったり体調を崩す人も多いのではないでしょうか。
「ナス」には体を冷やす作用があって、体の内側から余分な熱をとりのぼせやほてりを鎮めてくれるそうです。焼くとトロトロになる美味しいヨロ研のナスをご紹介します！
そして夏バテといったらネバネバ食材！旬の「オクラ」もおすすめです。もちろんヨロ研ならではの見た目も素敵なオクラたちです！
他にも、今美味しい旬のおすすめの野菜をご紹介していきたいと思います～。
丸くて大きいナス ”フィレンツェ”
巾着型のイタリアの丸いナス！薄紫色でずんぐりとしていて、フィレンツェ発祥で古くから伝わる品種です。「世界一美味しいナス」と称されることもあるナスなんです。
シンプルにオリーブオイルで炒めただけで、バターで炒めたようにクリーミーに！果肉が柔らかく、焼くとトロトロ～♪それだけでも食べ応え十分の一品になりますよ。
おすすめメニュー：フィレンツェなすと鶏のブイヨントマト煮
出典：ヨーロッパ野菜研究会公式クックパッド
もちろんトマトとの相性もいいので、トマト煮込みにしても美味しいです！フィレンツェなすのトロうま食感を堪能できますよ♪
ヴィオレッタ・ルンガ
長くて難しそうな名前ですが、英訳すると「バイオレット・ロング」！「紫で長い」という見た目のまんまのネーミングなんです。大きさも日本の長ナスと同じぐらいで、下の方がふっくらと丸みを帯びています。
ナッツの風味やスパイシーな風味がほんのりと感じられ、加熱するとねっとりした食感になるのが特徴です。
おすすめメニュー：タルティーヌ
出典：ヨーロッパ野菜研究会公式クックパッド
チーズやトマトとの相性がばっちりなヴィオレッタ・ルンガ。バジル、ミニトマトをトッピングして焼いてタルティーヌ風にするのもおすすめです♪チーズ、ナス、トマトの溶け合う食感と風味がたまりません！
おすすめメニュー：チーズそぼろ丼
出典：ヨーロッパ野菜研究会公式クックパッド
ひき肉やトマト、ピーマンと合わせてどんぶりもおすすめです♪ヴィオレッタ・ルンガ独特の風味でご飯が進む最高の一品に！
星型のオクラ！”ダビデ”がおすすめです！
切り口の星型がかわいいダビデ！普通のオクラよりネバネバが強いオクラなんです。ダビデの星＝六芒星に似ていることから、ダビデと付けられたといわれています。
ギザギザが多いのも特徴で、トッピングなどにするととっても料理が映えますよ。
そうめんのトッピングにしてもオシャレです！（ちなみにこちらのそうめんの赤色はビーツを一緒に茹でることで染めています）
かき揚げにしても、映えますね♪ぜひ試してみてください～。
↓動画でも詳しく説明していますので、ぜひご覧ください！
色鮮やかなオクラで彩りを ”赤オクラ”
続いておすすめしたいのが、赤オクラ！こちらも普通のオクラと違ってヨロ研ならではの色鮮やかなオクラです。
加熱すると緑になってしまうので、生でサラダがおすすめです！
刺激的な料理に！”ハラペーニョ”
夏はやっぱり刺激的な辛い料理を食べたくなりますよね！辛い野菜といえばメキシコのとうがらし、ハラペーニョ！ハラペーニョは、ハバネロの約100分の1の辛さだそうですが、そうはいっても汗が吹き出すほどの刺激的な辛さです。ピザやパスタのトッピングにしたりピクルスにしたり、色々なメニューに加えて楽しめますよ。
辛い物を食べて夏を元気に乗り切りましょう♪
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